Rosario: las legumbres buscan ganar valor agregado

La Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA) reunió en Rosario, Santa Fe, a representantes de toda la cadena para analizar el presente y el futuro del sector. 

Jorge Vidal, Sergio Rafaelli, Mariana Sánchez y Alejandro Scarabelli plantearon los desafíos de competitividad, innovación y comercialización, con oportunidades para las exportaciones argentinas.

El presidente de CLERA, Jorge Vidal, explicó que la jornada buscó dar visibilidad a las distintas zonas productivas de arvejas, garbanzos y lentejas. Mencionó especialmente a Santa Fe, Córdoba y la provincia de Buenos Aires.

También señaló que cada cultivo tiene necesidades diferentes. En lentejas todavía queda mucho por desarrollar, mientras que en arvejas y garbanzos hubo avances en variedades y producción.

Vidal recordó que la cámara cumplió 50 años durante el año anterior. La celebración se realizó en la Bolsa de Cereales, donde nació la institución.

Competitividad y costos de exportación

Sergio Rafaelli, expresidente de la Cámara de Legumbres y representante del sector en el Consejo Agroindustrial Argentino, puso el foco en las dificultades para competir internacionalmente.

Explicó que los costos internos medidos en dólares crecieron de manera diferente al tipo de cambio. Esa evolución genera desventajas frente a países con otras estructuras de costos y políticas comerciales.

A eso sumó los fletes marítimos y los costos portuarios argentinos. Según Rafaelli, estos últimos responden en parte a políticas y legislaciones que necesitan actualización.

“Hoy fundamentalmente lo que tenemos que trabajar es en la competitividad de las empresas. Viene una época de sintonía fina y no todos nos la vamos a llevar de la misma manera”.

El dirigente también anticipó posibles cambios en la estructura empresarial. Consideró que podrían quedar menos compañías en actividad, aunque eso no necesariamente implicaría una caída del volumen exportado.

Innovación y oportunidades comerciales

La licenciada Mariana Sánchez, referente del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), planteó que las legumbres deben pensarse más allá de la comercialización del grano.

La propuesta apunta a desarrollar ingredientes y nuevos productos industriales. El objetivo es incorporar valor agregado y generar diferencias frente a otros proveedores internacionales.

“Si no innovamos, no nos diferenciamos. Si no nos diferenciamos, no vamos a ganar nuevos mercados o mercados más competitivos”.

Sánchez destacó el potencial de CLERA y del INTI para organizar a los productores, generar conocimiento y transferir tecnología. También remarcó que el trabajo institucional busca acompañar necesidades concretas del sector.

Por su parte, Alejandro Scarabelli, trader de productos especiales de Agricultores Federados Argentinos (AFA), destacó las oportunidades detectadas durante la feria de París.

Las demoras logísticas que afectan a los embarques rusos desde el Mar Negro abren una posibilidad comercial para Argentina. Según explicó, ese escenario puede favorecer las negociaciones durante el próximo trimestre y los siguientes seis meses.

Scarabelli también confirmó la incorporación de un nuevo cliente: un importante empacador de Dubái que cuenta con molino propio.

En Rosario, destacó que la jornada permitió reunir a exportadores, productores, semilleros, proveedores de maquinaria y representantes de servicios. Allí también se intercambiaron novedades sobre variedades, tecnología de selección y calibrado.

El representante de AFA señaló que la información comercial presentada incluyó datos de la campaña anterior, oferta, demanda y existencias, a partir de la experiencia territorial de la cooperativa y registros de organismos oficiales.