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Récord histórico: cada argentino ya consume más de un huevo por día
Según CAPIA, en el primer semestre el consumo interno promedió 380 huevos per cápita al año, con una producción que alcanza los 571 huevos por segundo. Precios accesibles y mayor oferta explican el boom.
El consumo de huevos en Argentina alcanzó un récord histórico: en promedio, cada persona ingiere más de un huevo por día. Según la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), entre enero y junio el consumo interno se ubicó en 380 unidades per cápita por año, con una producción de 384 huevos por persona.
El país produce más de 18.000 millones de huevos al año, abastece el mercado interno y exporta a más de 65 destinos. Con casi 60 millones de ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias, factura más de 2.200 millones de dólares y exporta por 50 millones de dólares.
En números impactantes, Argentina produce unos 571 huevos por segundo. Este auge responde, en gran parte, a precios competitivos: desde fines de abril, los valores que reciben los productores cayeron entre 20% y 30%, con una baja que en muchos casos llegó rápido al consumidor final. El maple de 30 unidades pasó de promediar $9.000 en abril-mayo a $6.500 en agosto.
CAPIA destacó que el logro se debe al compromiso de los productores con la sustentabilidad, las buenas prácticas y el objetivo de “producir más, mejor y a precios accesibles”.
