París: Bustos & Beltrán busca crecer en Europa

Marcos Nores, del frigorífico Bustos & Beltrán, explicó en la SIAL 2026, en París, Francia, que la oportunidad para la carne argentina en Europa pasa por sumar clientes y aumentar los volúmenes fuera de cuota. 

El principal condicionante es el costo de compra de hacienda, pese a los buenos precios internacionales.

La salida de Brasil como competidor directo en el mercado europeo abre oportunidades para los exportadores argentinos. 

Nores señaló que algunos compradores que antes descartaban el producto por precio ahora pueden considerarlo. El desafío es desarrollar nuevos productos y clientes, además de sostener los mercados que la empresa ya abastece mediante las cuotas asignadas.

“Hoy el precio de compra internacional está muy bien, es un precio histórico bastante bueno. La ecuación se nos condiciona por el lado de la compra de hacienda, por nuestro insumo”, explicó Nores.

Competir por calidad y confianza

El encarecimiento del novillo en Brasil y Paraguay acerca sus costos a los argentinos, según el entrevistado. Sin embargo, advirtió que la competencia no se limita a Sudamérica: Australia, Estados Unidos, Nueva Zelanda e Irlanda tienen presencia en el mercado internacional y, en el caso irlandés, una posición fuerte en Europa.

Para Nores, contar con un buen producto no alcanza. Argentina necesita mostrar sus atributos y construir confianza entre los compradores europeos, en un mercado exigente en calidad y procesos.

En esa tarea, destacó el trabajo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), bajo cuyo impulso participa en la feria junto con otros frigoríficos exportadores. La estrategia combina la promoción de la carne argentina con los atributos específicos de cada empresa, según las categorías con las que trabaja.

También mencionó los avances en bienestar animal y en el control de calidad a lo largo de la cadena productiva, para responder a los requerimientos de los consumidores europeos.

Flexibilidad para abrir mercados

Nores agradeció el apoyo logístico de la Agencia Pro Córdoba para participar en la feria. Sostuvo que la exportación es un negocio de márgenes ajustados y que las empresas necesitan ganar visibilidad internacional para sostener su apuesta por los mercados externos.

Ante los cambios en las regulaciones, las cuotas y las tasas de importación, consideró que la capacidad de adaptación será determinante para mantener oportunidades comerciales. La estrategia consiste en buscar destinos que permitan una mejor integración de los negocios y ajustar la producción a las condiciones de cada mercado.

“Creo que hoy más que nunca la capacidad de adaptación de las plantas a nuevos mercados es clave”, afirmó Nores.