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El Gobierno desistió la implementación del troceo de la carne por la fuerte presión de las provincias
La media res seguirá siendo el método de distribución hasta las carnicerías. Será obligatorio la utilización de medios de descarga mecánicos.
“Vamos a derogar la resolución que obliga a los frigoríficos a sacar piezas menores de 32 kilogramos”, apuntó un estrecho colaborador del secretario Juan José Bahillo.
La medida había sido rechazada por parte de la industria frigorífica desde el comienzo de su debate, pero principalmente por el sector matarife.
Se trata del sector que requerirá de ahora en más la utilización de medios mecánicos para apoyar la media res y evitar la carga manual sobre los trabajadores cárnicos, principal eje de la iniciativa.
