Córdoba creó la Mesa de Carne Bovina y Bubalina para fortalecer la cadena cárnica
En el marco de la Expo Ganadera del Centro, el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba constituyó la Mesa de Carne Bovina y Bubalina, un espacio de articulación público-privada destinado a fortalecer de manera sostenible toda la cadena cárnica provincial.
La nueva Mesa funcionará como órgano consultivo, con propuestas y recomendaciones no vinculantes, y buscará fomentar la cooperación entre organismos públicos, entidades técnicas y referentes del sector privado. Entre sus ejes de trabajo se destacan la identificación de problemas que afectan el desarrollo de la cadena, la promoción de la sanidad animal, la capacitación, la investigación y el impulso a nuevas tecnologías.
Un espacio de articulación
El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, señaló que la iniciativa responde a la importancia de la ganadería bovina y bubalina en la economía provincial y en la seguridad alimentaria.
“Necesitamos aggiornar las normativas. La ganadería está en un momento especial, con desafíos y oportunidades. Por eso es positivo que el sector público y privado trabajemos conjuntamente y definamos objetivos a corto, mediano y largo plazo”, afirmó.
Busso también destacó la participación de legisladores y subrayó que la Mesa “tiene que funcionar de manera ágil y con una agenda clara que permita avanzar en la articulación público-privada”.
Integración amplia del sector
El espacio está conformado por áreas técnicas del Ministerio de Bioagroindustria, junto con representantes del INTA, SENASA, IPCVA, AFIC, CARTEZ, FAA, CONINAGRO, SRA, asociaciones de razas bovinas (Angus, Hereford, Brangus, Braford, entre otras), la Asociación de Criadores de Búfalos, la Cámara Argentina de Feedlot y diferentes organismos públicos y privados vinculados a la actividad.
Objetivos principales
La Mesa trabajará en:
Brindar soluciones a problemas planteados por los distintos actores de la cadena cárnica.
Elaborar informes y estrategias de desarrollo a corto, mediano y largo plazo.
Promover acciones coordinadas entre instituciones públicas y privadas.
Impulsar la sanidad y el bienestar animal, la eficiencia productiva y el acceso a nuevos mercados.
Con esta iniciativa, el Gobierno de Córdoba busca consolidar un ámbito de diálogo y consenso permanente para potenciar la ganadería provincial y acompañar el crecimiento del sector.
