Carne libre de deforestación: IPCVA negocia en SIAL París
Los importadores europeos preguntan por la plataforma argentina de trazabilidad ambiental y sanitaria, y si los productores participan.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se reunió en la SIAL París 2026, Francia, con más de 50 importadores europeos. Son de Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia y consultan por el reglamento 1115 de la UE sobre productos libres de deforestación (EUDR).
En este contexto, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lleva adelante una intensa agenda de reuniones con importadores europeos para presentar los avances de la cadena de ganados y carnes en materia de trazabilidad ambiental y los mecanismos desarrollados para garantizar el abastecimiento de carne libre de deforestación.
“Ya hemos realizado reuniones en nuestro stand con más de 50 importadores de distintos países, como Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia, con mucho interés en lo que va a pasar con la normativa 1115 y avalando lo que está haciendo la Argentina para ofrecer carne libre de deforestación”, aseguró Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Bifaretti destacó que la respuesta argentina se apoya en un trabajo que permite integrar información oficial y herramientas tecnológicas para responder a las nuevas demandas del mercado europeo.
“Estamos hablando de una estrategia de articulación público-privada basada en información pública y en una plataforma que sistematiza la trazabilidad ambiental, la información sobre carne libre de deforestación y la trazabilidad sanitaria”, explicó.
Según Bifaretti, las reuniones mantenidas durante la feria también permiten dimensionar la velocidad con la que evolucionan las condiciones de acceso a los mercados internacionales.
“Esperamos que este trabajo sirva para concientizar a muchos productores sobre la importancia de entender cómo los nuevos mercados van elevando las exigencias y cómo la Argentina puede liderar, con mucha ventaja, tanto desde el punto de vista natural como por el trabajo que está realizando con la información para ofrecer carne libre de deforestación a la Unión Europea”, sostuvo.
Según Gerardo Leotta, del Consorcio ABC, la obligación de demostrar el cumplimiento recae sobre los importadores y no sobre la Argentina. La feria sigue hasta el 21 de octubre; el IPCVA participa con 30 empresas exportadoras en un pabellón de 1.000 metros cuadrados.
«Todo productor que quiera vender animales para exportar carne a la Unión Europea tiene que amigarse con el sistema VISEC, participar y contar con nuestra colaboración» — Gerardo Leotta, del Consorcio ABC
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