Caída del Novillo Mercosur: Brasil y Paraguay impulsan la baja en los precios

El valor medio del Novillo Mercosur registró una leve caída tras más de un mes de valorizaciones ininterrumpidas. La tendencia negativa estuvo impulsada por los descensos en Brasil y Paraguay, lo que llevó al Índice Faxcarne del Novillo Mercosur a perder 2 centavos, ubicándose en 3,86 dólares por kilo carcasa.

Factores de la baja en Brasil y Paraguay

En Brasil, la apreciación del real no logró contrarrestar la baja del boi gordo en moneda local. Mientras que el tipo de cambio avanzó un 1,3% en la última semana, el precio del ganado cayó 1,7%, lo que resultó en una reducción de 1 centavo, ubicándose en 3,53 dólares por kilo carcasa en los principales estados exportadores.

En Paraguay, la caída fue aún más pronunciada. Luego de mantenerse en el rango de 3,70 a 3,75 dólares la semana anterior, los frigoríficos aplicaron un ajuste drástico en sus precios, reduciéndolos a 3,50 dólares por kilo carcasa para los machos a faena.

Argentina y Uruguay con tendencia alcista

A diferencia de Brasil y Paraguay, Argentina y Uruguay mostraron un comportamiento opuesto, con una demanda superior a la oferta que impulsó los precios al alza.

• Argentina: El novillo de exportación aumentó 100 pesos por kilo carcasa, alcanzando los 5.000 pesos. Esto representa un valor de referencia de 4,83 dólares por kilo, considerando el impuesto a la exportación de carne vacuna.
• Uruguay: El novillo especial de exportación registró una suba, pagándose en torno a 4,20 dólares por kilo carcasa.

Un mercado en ajuste

El mercado del novillo en el Mercosur atraviesa un período de correcciones y contrastes. Mientras Brasil y Paraguay presionan los valores a la baja, Argentina y Uruguay mantienen una tendencia alcista por la firme demanda. La evolución del tipo de cambio y la dinámica de exportaciones seguirán siendo claves en los movimientos del mercado regional en las próximas semanas.