AFA en París: trazabilidad para exportar legumbres

Agricultores Federados Argentinos (AFA) trabaja en un sistema de trazabilidad y preservación de identidad para exportar arvejas y garbanzos a Europa, con el objetivo de certificar el proceso desde la semilla hasta el acopio.

 Así lo explicó Alejandro Scarabelli, responsable de Especialidades y Valor Agregado de AFA, durante SIAL 2026, en París, Francia. La cooperativa prevé implementar este año la preservación de identidad en el acopio para una parte de las arvejas y avanzar también con el garbanzo.

Del origen al acopio

Las exigencias de los compradores europeos cambiaron en los últimos años: ya no alcanza con cumplir parámetros de calidad, sino que es necesario certificar la cadena productiva para garantizar la trazabilidad y controlar la presencia de residuos de productos utilizados en la producción.

AFA comenzó hace 12 años a multiplicar variedades de arvejas y luego incorporó el garbanzo. 

Ese trabajo con semillas fiscalizadas permite ofrecer alternativas a los productores y avanzar en el control del proceso productivo.

• 12 años: trayectoria de trabajo en multiplicación de variedades de arvejas.

• Primer año: implementación prevista de preservación de identidad en el acopio.

• Productos: arvejas y garbanzos, con avances en trazabilidad para los clientes europeos.

La cooperativa concentra el acopio y la producción de especialidades en Rueda, Santa Fe, y ofrece también maíz, soja y otros granos a través de su mesa comercial.

El abastecimiento como parte de la venta

Scarabelli señaló que el negocio de las especialidades no depende solamente del precio: los compradores necesitan proveedores capaces de mantener la calidad y garantizar entregas a lo largo del tiempo. 

Son mercados de menor tamaño, con pocos oferentes, en los que la continuidad del suministro resulta central para las plantas de procesamiento y fraccionamiento.

“Hoy, AFA ya está con un plan de negocios, con la tecnología y con un sistema de red contractual, con sus productores que están pensando en cómo va a ser este negocio en los próximos cinco, diez años”, explicó Alejandro Scarabelli, responsable de Especialidades y Valor Agregado de AFA.

En la feria, la cooperativa también busca consolidar vínculos comerciales internacionales. Según Scarabelli, el mercado de las legumbres de invierno se define en parte cuando Canadá presenta su oferta exportable, sus volúmenes y sus calidades, lo que permite a Argentina posicionar su producción y negociar precios.