Carne Angus: récord de exportaciones certificadas

Proyectan exportar 24.000 toneladas, casi el triple que en 2025

La Asociación Argentina de Angus destacó el fuerte crecimiento de los envíos certificados. Entre enero y agosto de 2026 ya se alcanzaron las 16.000 toneladas, con un promedio de 2.000 toneladas mensuales. China y Estados Unidos lideran la demanda de un producto argentino que gana espacio en los mercados de mayor valor.

La carne Angus argentina atraviesa un momento de fuerte expansión internacional. Entre enero y agosto de 2026, la Asociación Argentina de Angus ya certificó 16.000 toneladas destinadas a la exportación, con un promedio de 2.000 toneladas mensuales.

De mantenerse este ritmo, la entidad proyecta cerrar el año con 24.000 toneladas certificadas, frente a las 8.500 toneladas alcanzadas durante todo 2025.

El salto no solo representa un récord para la certificación de Carne Angus, sino que también refleja el avance de la genética y de los sistemas productivos argentinos hacia mercados que reconocen y pagan por atributos diferenciales de calidad.

Angus busca consolidarse en los mercados de mayor valor

Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, explicó que detrás del crecimiento de las exportaciones existe una demanda cada vez más orientada hacia productos de mayor valor.

“La carne Angus es de alta calidad y va a los mercados que más pagan. Estamos entrando en segmentos de alto valor. Existe la idea de que China solo demanda carne commodity, pero cuenta con sectores de alto poder adquisitivo y jóvenes con hábitos de consumo occidentales que buscan carne de calidad superior”, señaló Derito.

China se mantiene como el principal destino de la carne certificada, mientras que Estados Unidos ocupa un lugar estratégico para la expansión de la marca.

En ese mercado, la Asociación logró ingresar bajo la denominación Controlled Angus Beef, una condición que permite utilizar la marca Angus en uno de los países donde el atributo racial cuenta con un fuerte reconocimiento.

“Somos uno de los pocos países del mundo autorizados a usar la marca Angus en ese mercado, donde el nombre es un sinónimo indiscutido de calidad”, destacó Derito.

A este escenario se suman otros destinos de alto valor, como la Unión Europea e Israel. En octubre, además, la Asociación acompañará a frigoríficos habilitados en SIAL París, una de las principales ferias internacionales de alimentos, con el objetivo de profundizar la presencia de la carne argentina.

De la genética a la góndola: el recorrido de la carne Angus

El crecimiento exportador tiene detrás una cadena que comienza mucho antes de que la carne llegue al frigorífico.

La genética, la cría y la calidad de los animales forman parte de un mismo proceso que Angus buscará mostrar del 21 al 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones de Cañuelas, durante la Exposición de Primavera Edición Banco Provincia, con la fuerza de Expoagro.

Para Derito, la muestra permite observar justamente ese vínculo entre la genética y el producto final.

“Para Angus es importante tener claro que estamos en todo el negocio de la carne. En la pista se ve la punta de la genética que se derrama a todo el país, pero que termina en esos terneros de calidad y buena crianza que se van a rematar”, explicó.

La exposición reunirá a unos 300 reproductores de pedigree pertenecientes a 60 cabañas de diferentes puntos del país. Los ejemplares de bozal serán evaluados por Julio Fernández, mientras que Emanuel Canale tendrá a su cargo las clasificaciones en lotes.

Pero la actividad no quedará concentrada en la pista. Al menos ocho firmas consignatarias realizarán remates diarios por streaming desde la Arena Angus y el Salón de Eventos, con una oferta proyectada de unas 60.000 cabezas de invernada y cría.

Buenos valores para el criador y más inversión en genética

El escenario comercial también presenta señales positivas para los productores.

“Los resultados de los remates en la temporada son muy buenos y los promedios en kilos son positivos. La buena situación del criador, que está obteniendo un buen valor por su producto, se está volcando a la inversión genética. Se vende todo a buenos promedios”, sostuvo Derito.

La mejora en los valores obtenidos por los productores abre espacio para una mayor inversión en genética, uno de los eslabones que Angus considera centrales para sostener la diferenciación de la carne argentina en los mercados internacionales.

Durante la exposición, los criadores tendrán acceso a líneas de financiamiento respaldadas por Banco Provincia para acompañar la adquisición de reproductores.

A esto se suman los beneficios impositivos contemplados por el RIMI (Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones), que permite la amortización acelerada durante el primer año para la compra de reproductores machos y hembras.

Un récord que empieza en el campo

Mientras las toneladas certificadas muestran hasta dónde puede llegar la demanda internacional, la pista de Cañuelas buscará poner en escena dónde comienza esa historia: en la genética, en los criadores y en la calidad de los rodeos.

Con una proyección de 24.000 toneladas certificadas para 2026, la carne Angus argentina avanza hacia un nuevo escenario exportador, apoyada en una marca reconocida internacionalmente y en una cadena productiva que busca capturar cada vez más valor.