La Meca 2026, realizada en la Sociedad Rural de Villa María, volvió a posicionarse como uno de los eventos agroindustriales más importantes del centro argentino. Así lo confirmó el director de Todo Agro, José Iachetta, quien destacó el crecimiento sostenido de la exposición y la masiva participación del público.

En diálogo con Los Agusti, Iachetta celebró los resultados de esta edición y remarcó el impacto de la convocatoria, que superó ampliamente las expectativas iniciales. “Calculamos en los cuatro días más de 30.000 personas que pasaron por el predio ferial”, explicó, subrayando que el evento “subió otro escalón” en su consolidación regional.

El clima acompañó en parte la realización, especialmente durante la jornada central, lo que favoreció la llegada de familias, productores y visitantes de toda la región.

Gastronomía solidaria y récord de participación: el costillar, el queso y las pizzas

Uno de los aspectos más destacados de la edición 2026 fue la fuerte impronta gastronómica con eje solidario, que combinó tradición, competencia y recaudación de fondos.

Iachetta detalló la magnitud del ya clásico concurso de costillares, donde se cocinaron decenas de piezas simultáneamente: “Se asaron 30 costillares en el frente del predio, con 20 campeones compitiendo”, explicó, marcando el nivel alcanzado por la propuesta.

La iniciativa no solo fue un atractivo turístico, sino también una acción solidaria de gran impacto. Según precisó, se sirvieron más de mil porciones de carne y se trabajó con alrededor de 500 kilos de asado.

En paralelo, el queso solidario volvió a ser uno de los ejes más fuertes del evento, con una recaudación que superó los 16 millones de pesos. Iachetta destacó que todo el proceso contó con donaciones de productores, empresas lácteas y trabajo voluntario.

“Todo ese dinero lo vamos a convertir en leche en polvo para merenderos de Villa María y Villa Nueva”, señaló, remarcando el destino social del proyecto, que también incluye un porcentaje para el Banco de Alimentos de Córdoba.

Pizzamasters, capacitación y conocimiento aplicado

La Meca 2026 también incorporó competencias y espacios de formación que buscaron acercar el conocimiento técnico al público general. Entre ellos se destacó el concurso Pizzamasters, que reunió a jurados especializados y participantes de distintas localidades.

El evento coronó a un joven pizzero de Villa María, en una competencia que combinó técnica, creatividad y producción en vivo, y que convocó a gran cantidad de asistentes.

Además, se desarrollaron charlas magistrales de panificación y capacitaciones en distintas áreas de la industria alimentaria, con salas colmadas durante toda la jornada.

Educación, bioenergía y nuevas generaciones

Otro de los pilares del evento fue el espacio educativo, con especial protagonismo de la Olimpiada de Bioenergía, que reunió a instituciones de toda la región.

El colegio ganador fue el Instituto Agrónomo Américo Milani de San Francisco, que obtuvo el primer premio, seguido por una escuela de La Palestina. Estos espacios, según Iachetta, buscan vincular a los jóvenes con la innovación y la sustentabilidad en el agro.

También se desarrollaron jornadas temáticas sobre cultivos como maíz, sorgo y girasol, además de actividades de forestación, hidroponía y jardinería terapéutica, orientadas a integrar ciencia, producción y bienestar.

Ganadería, remates y una fuerte presencia del interior productivo

La actividad ganadera tuvo un rol central dentro de la exposición, con juras de bovinos de distintas categorías y regiones. Se destacaron ejemplares de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, en una competencia que reunió genética de alto nivel.

En el cierre, los remates reflejaron el dinamismo del sector, con valores destacados en vaquillonas y toros de pedigree, donde algunos ejemplares alcanzaron cifras superiores a los 17 millones de pesos.

Todo Agro y la proyección: qué viene para Meca y Todo Láctea

De cara al futuro, Iachetta adelantó que el grupo Todo Agro ya trabaja en la planificación de nuevas ediciones, tanto de la Meca como de Todo Láctea, otro de los eventos clave del calendario agroindustrial.

En ese sentido, anticipó una fuerte apuesta a la innovación en la industria láctea, con foco en nutrición, calidad y vínculo con el consumidor.

Entre las novedades, destacó un cambio de enfoque en las competencias: “Vamos a comprar nosotros las hormas de queso y los dulces de leche para que el jurado evalúe sobre producto real de góndola”, explicó, incorporando además la participación del consumidor en la evaluación.

Campo y ciudad: el mensaje central de la Meca 2026

Más allá de la dimensión productiva y comercial, Iachetta remarcó que el objetivo principal del evento es fortalecer el vínculo entre el sector agropecuario y la sociedad urbana.

“Es un evento que apunta a armar puentes entre campo y ciudad”, sostuvo, y agregó que es fundamental mejorar la comprensión mutua entre productores y consumidores.

En ese sentido, también planteó una mirada equilibrada sobre la situación del sector agropecuario, señalando que no existen realidades simples: “No es que el campo es ganador y la ciudad perdedora”, advirtió, al describir un contexto económico desafiante para toda la cadena productiva.