Primer embarque hacia el mercado asiático

El frigorífico Bustos y Beltrán, con sede en Juárez Celman, concretó su primer envío de carne vacuna a China tras obtener la habilitación oficial de la Administración General de Aduanas de ese país (GACC).

Con este embarque, la planta se incorpora a Logros de Río Segundo como los únicos establecimientos cordobeses abastecedores directos del gigante asiático.

Desde la firma local, la meta es alcanzar el envío de 20 contenedores por mes. Ampliar el número de plantas habilitadas resulta estratégico: China continúa siendo uno de los principales destinos de la carne vacuna argentina y cada nueva autorización permite incrementar la participación provincial en ese negocio internacional.

Transformación productiva en Ansenuza

Mientras la industria frigorífica consolida su salida al exterior, la ganadería del territorio atraviesa una profunda transformación ambiental. En los bañados del río Dulce y la laguna Mar Chiquita, cerca de 30 mil bovinos son manejados por unos 82 productores de la zona de Ansenuza dentro de un modelo regenerativo impulsado por Aves Argentinas.

El sistema busca abandonar el uso reiterado del fuego para apostar por la rotación de potreros, el rolado mecánico y una gestión más eficiente del agua en un ambiente marcado por la salinidad, la presencia permanente de agua y una fuerte variabilidad en la oferta forrajera.

Los primeros resultados mostraron un incremento notable en la disponibilidad de materia seca, que pasó de entre 900 y 1.000 kilos por hectárea a entre 5.500 y 6.000 kilos durante el primer año de implementación. Paralelamente, reaparecieron especies nativas que se habían perdido con el manejo anterior.