El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevará a cabo el jueves 13 de agosto de 2026 una nueva Jornada a Campo en el establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, emplazado sobre la ruta provincial 70 en Humboldt, provincia de Santa Fe.

El encuentro, organizado en conjunto con especialistas del INTA Rafaela, tiene como objetivo brindar herramientas concretas a productores y técnicos de la región sur de Córdoba y el norte santafesino sobre las variables que definen el negocio de la carne con biotipo Holando.

Bajo el lema “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”, la propuesta combinará presentaciones técnicas en salón, un almuerzo y paradas a campo destinadas a la calidad de la canal y al manejo sanitario propio de la raza.

"El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen" — IPCVA

Agenda técnica y normativa

Durante el encuentro se presentará el proyecto Feedlot con biotipo lechero y se trazará un panorama sobre la denominada ganadería modelo 2026. Los disertantes analizarán, además, el impacto que tendrá la normativa europea EUDR sobre los requisitos de producción y comercialización, el surgimiento del sistema “Beef on Dairy” como alternativa rentable, y los alcances de la nueva trazabilidad electrónica que se implementa en el sector.

En materia sanitaria, se profundizará en estrategias de prevención y control contra la tristeza bovina. También se compartirán experiencias técnicas sobre el manejo del estrés y los protocolos sanitarios específicos para el ganado Holando en sistemas de engorde intensivo.

Inscripción gratuita y modalidad

Siguiendo el formato habitual de las actividades del Instituto, la inscripción será libre y gratuita, aunque los cupos son limitados. La organización precisó que la jornada no se suspende por lluvia.

La convocatoria representa una oportunidad para los productores de actualizar conocimientos sobre un segmento que gana relevancia en la cadena cárnica argentina, en un establecimiento cooperativo de referencia para el engorde en el sur santafesino.