La cadena del girasol en Argentina atraviesa un momento excepcional, con un crecimiento interanual del 126,1% en sus exportaciones entre enero y mayo, y una molienda que alcanzó un récord histórico mensual.

Este notable desempeño local contrasta con las proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que anticipa una cosecha mundial récord para la campaña 2026/27, lo que podría generar presión sobre los precios internacionales.

Los datos, analizados en el Informe de Coyuntura de julio elaborado por Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), combinan las proyecciones del USDA con los principales indicadores del mercado local, reflejando una fortaleza inusual del complejo argentino.

Cifras Récord en Exportación y Molienda

Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) basados en información del INDEC, el complejo girasol exportó U$S 1.674,1 millones en los primeros cinco meses del año. Esta cifra representa un crecimiento del 126,1% en comparación con el mismo período del año anterior, muy por encima del promedio del sector agroindustrial, que fue del 17,1%.

Con este desempeño, el girasol ya representa el 7,6% del total de las exportaciones agroindustriales del país.

El dinamismo también se refleja en la actividad industrial. Durante el pasado marzo, la molienda de girasol alcanzó un récord histórico mensual de 565.000 toneladas. En el acumulado de enero a mayo, el procesamiento sumó 2,322 millones de toneladas, un 32,8% más que en el mismo lapso de 2023.

Un Mercado Global Inundado por la Oferta

Mientras Argentina celebra sus cifras, el panorama internacional apunta a una sobreoferta. El USDA proyecta una producción mundial de 62,66 millones de toneladas para la próxima campaña, un 13,4% más que el ciclo anterior y un 10,2% por encima del récord de la campaña 2021/22.

El principal motor de este aumento será la región del Mar Negro. Se espera que Ucrania, Rusia y la Unión Europea aporten en conjunto más de 43,5 millones de toneladas. Esta recuperación permitirá una recomposición de los stocks mundiales, con una relación stock/consumo que podría presionar los precios a la baja en los próximos meses.

"Con vistas al próximo ciclo, el USDA estima que Argentina producirá 8 millones de toneladas, un 8,1% más que las 7,4 millones previstas para el ciclo actual." — Informe de ASAGIR

El Futuro: Optimismo y un Ritmo de Ventas Acelerado

La comercialización del girasol argentino acompaña el escenario positivo. Al 1° de julio, las compras de la campaña 2024/25 ya alcanzaban las 3,94 millones de toneladas, un 38% más que un año atrás.

Para la campaña 2025/26, el ritmo es aún más elevado, con compras registradas por 4,34 millones de toneladas, lo que significa un crecimiento interanual del 42,5%.

Las proyecciones para Argentina son optimistas, aunque con matices.