La provincia avanza a paso firme en la consolidación de "Caminos del Queso", un nuevo producto turístico provincial que busca integrar la rica producción quesera local con experiencias gastronómicas, rurales y culturales.

El proyecto, liderado por la Agencia Córdoba Turismo, articula el trabajo de municipios, productores e instituciones con el objetivo de presentar oficialmente el circuito en octubre próximo.

En una reciente reunión de trabajo, se sentaron las bases para la siguiente etapa del desarrollo. El encuentro fue clave para definir el cronograma de actividades que se desplegarán en los próximos meses a lo largo del interior provincial.

Alianza público-privada para potenciar el interior

El evento, encabezado por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, junto a Paula Sandalio y Leonardo Rodríguez, contó con una amplia participación. Asistieron intendentes, secretarios de Turismo y representantes de establecimientos productores de decenas de localidades, incluyendo las regiones de Villa María, San Francisco, Miramar de Ansenuza y Traslasierra, demostrando el gran interés y alcance de la propuesta.

Este esfuerzo mancomunado es el pilar del proyecto, que busca fortalecer la articulación entre el sector público y el privado para crear un producto turístico sólido y con una identidad marcadamente cordobesa.

"En Córdoba creemos que los mejores productos turísticos se construyen junto a quienes viven y trabajan en cada destino." — Darío Capitani

 

Una hoja de ruta hacia el lanzamiento

Durante la jornada se definió un plan de trabajo territorial que comenzará a implementarse de inmediato. Este plan incluye visitas técnicas a los establecimientos, relevamientos detallados y encuentros con los actores locales para identificar las experiencias más atractivas y fortalecer la oferta de cada región.

El objetivo final es que tanto visitantes como cordobeses puedan conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, recorrer las fincas y fábricas, disfrutar de degustaciones y experiencias gastronómicas, y, al mismo tiempo, descubrir el patrimonio cultural y natural de las localidades que integran el circuito.

Para el titular de la cartera de turismo, la iniciativa va más allá de un simple recorrido.

"Continuamos impulsando este proceso de construcción colectiva de Caminos del Queso, un proyecto que permitirá poner en valor nuestra tradición productiva, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para las comunidades del interior."