Un respiro financiero para los tambos argentinos
Tras seis meses consecutivos de pérdidas, los tambos lograron en mayo revertir la tendencia y cerrar con una rentabilidad positiva del 0,31%, según el informe mensual del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Los números detrás de la recuperación
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Precio de la leche cruda: $509,63 por litro a nivel nacional.
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Costos de producción: $505,70 por litro.
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Rentabilidad promedio: +0,31%.
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Precio de equilibrio: $569,65 (equivalente a una ganancia del 5%).
La mejora se explica por la baja de insumos, un precio al productor que acompañó la inflación y un tipo de cambio que evolucionó por debajo de ella.
Diferencias entre estratos productivos
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Tambos grandes: rentabilidad cercana al 4%.
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Tambos medianos: apenas logran cubrir costos.
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Tambos pequeños: continúan con pérdidas.
Evolución reciente
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Entre febrero 2024 y octubre 2025, la lechería vivió 21 meses de rentabilidad positiva, con un promedio del 3,5%.
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Desde noviembre 2025 hasta abril 2026, se registraron pérdidas continuas.
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En mayo 2026, la tendencia se revierte con un leve repunte.
El OCLA advierte que, aunque se logró salir del rojo, la situación sigue siendo frágil: el precio de la leche aún está lejos del nivel de equilibrio que permitiría sostener la actividad en el largo plazo.
