La fecha, que recuerda la fundación de la Asociación Argentina de Productores Porcinos —hoy Federación Porcina Argentina (FPA)— llega en un momento de auge para la actividad.

Un crecimiento sostenido

• Consumo interno: Desde hace más de una década, la carne porcina ha ganado espacio en la dieta de los argentinos, desplazando prejuicios y consolidándose como alternativa frente a otras carnes.

• Producción nacional: En los últimos 20 años, el sector registró un incremento promedio anual cercano al 12%, gracias a inversiones, mejoras genéticas y profesionalización.

• Resultados 2026: En el primer trimestre, la producción creció 15,7%, la faena acumulada aumentó 11% y la producción total avanzó 13,6%.

María Powell, productora oriunda de Bengolea, destacó que el desafío actual es lograr que el cerdo deje de ser una elección coyuntural por precio y se transforme en un hábito de consumo permanente. Para ello, subrayó la importancia de trabajar en competitividad, costos y políticas impositivas más claras.

El “gran salto” porcino

La Federación Porcina Argentina sostiene que el sector está listo para un nuevo salto de desarrollo, con indicadores sólidos y creciente interés internacional. “La producción porcina argentina logró algo muy difícil: crecer de manera ininterrumpida durante más de dos décadas, atravesando distintos contextos económicos y políticos”, señaló Agustín Seijas, Director Ejecutivo de la FPA.