Competencias Nacionales de Productos Lácteos

Durante las tres jornadas del evento en la Sociedad Rural de San Francisco, un jurado de expertos evaluará una variedad de productos lácteos. La exposición reunirá a empresas, pymes y productores artesanales que buscan destacar sus productos a nivel nacional.

Una de las principales atracciones será la Copa Argentina del Dulce de Leche. Este concurso contará con tres categorías: Familiar, Repostero e Innovación, permitiendo la participación de recetas tradicionales y propuestas innovadoras. Ivana Nieto, presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche, estará a cargo de la coordinación de esta competencia.

"El dulce de leche es uno de los símbolos más queridos de la gastronomía argentina." — Ivana Nieto

La Copa Argentina de Quesos con Ojos será otro de los concursos destacados, coordinado por la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL).

Este certamen exhibirá una amplia variedad de estilos, incluyendo Gruyere, Emmental y Gouda, entre otros, ofreciendo una plataforma para apreciar la diversidad y calidad de los quesos nacionales.

El Papel Protagonista de la Mozzarella

La mozzarella también tendrá su espacio en la Copa Argentina de la Mozzarella, organizada por ESIL. Este concurso determinará cuál es la mejor mozzarella del país, un ingrediente esencial en la dieta cotidiana. Además, el evento culminará con la elección de la Mejor Pizza de la Región San Francisco, donde se evaluarán categorías como Pizza de Mozzarella Argentina y Pizza Fugazzeta.

El Alfajor Cordobés en el Escenario Provincial

El toque cordobés estará presente en la Copa al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche, una competencia que buscará resaltar el equilibrio entre masa, relleno y la calidad del dulce de leche. Este concurso provincial promete ser un orgullo para la provincia y sus productores locales.

"Las competencias de TodoLáctea 2026 prometen convertirse en uno de los grandes atractivos de la exposición." 

Con una agenda repleta de aromas lácteos y degustaciones, las competencias de TodoLáctea 2026 prometen ser un homenaje a la tradición y excelencia de la industria láctea argentina. Los interesados en participar pueden inscribirse a través del sitio web oficial: [www.todolactea.com.ar](https://todolactea.com.ar/lecheria/concurso-de-quesos/), donde también se encuentran las bases y condiciones de los concursos.