Resultados del Informe de IERAL

El informe elaborado por Franco Artusso, investigador especializado en temas del agro, revela una evolución heterogénea de los precios en el sector.

Mientras algunas cadenas se beneficiaron de la demanda externa y mejoras de productividad, otras enfrentaron un mercado interno débil y altos costos.

El análisis incluyó precios de granos, carnes y leche, mostrando que solo la ganadería bovina logró un balance positivo en 2025.

Precios en moneda local y extranjera

En términos de moneda local, los precios de la hacienda bovina fueron los únicos que superaron la inflación, con un aumento del 13% para el novillito y del 18% para los terneros. En contraste, los granos y la leche cruda experimentaron caídas significativas.

En moneda extranjera, el desempeño fue similar, aunque algunos productos, como la soja y el maíz, mostraron mejoras en dólares a pesar de las caídas en pesos.

Cierre de año y perspectivas

El cierre de 2025 presentó señales alentadoras para algunos rubros. La hacienda vacuna y los granos como el maíz y la soja mostraron un repunte hacia finales de año, superando el promedio anual en ambos tipos de moneda.

Sin embargo, otros productos como el trigo, el capón y la leche terminaron el año con precios debilitados, según el análisis de Artusso. Aunque algunos precios mejoraron hacia el final del año, no necesariamente alcanzaron niveles considerados óptimos en una perspectiva a largo plazo.