Al preguntarle sobre el carácter internacional de ANUGA, Macario comentó:

“Yo siempre digo que esta feria y la que está en París, que es Sial, que son las ferias de alimentación probablemente más importantes del mundo, son como una torre de Babel. Porque vos aquí escuchás hablar todos los idiomas del mundo, pero el idioma creo que predomina, obviamente es el inglés, que es el idioma universal.”

La transición generacional en Gastaldi Hnos.

Macario habló también sobre la evolución interna de la empresa familiar:

“Estamos haciendo una transición, tratando de que sea lo más ordenada posible. Hay que darle espacio a las nuevas generaciones. Uno ya se está poniendo viejo, pero bueno, hay que ir haciendo la transición de la manera ordenada.”

Actualmente, Luis trabaja junto a la nueva generación dentro de la compañía:

“Estamos junto a Francisco Macario y Julieta Garcia de comercio exterior.  Cuando él se sienta cómodo lo hará solo, y a mí me va a caber otras funciones dentro de la empresa.” Francisco es ingeniero industrial y ya participa de estas ferias internacionales.

Contexto actual del maní argentino

En relación a la producción del maní en Argentina, Macario detalló:

“El maní viene de un año de una producción enorme, como consecuencia de un aumento del área, más que el rendimiento. Eso ha hecho que haya mucha producción de Argentina, que es muy importante para Europa, y eso significa que los precios, por un lado, han caído, y mucho.”

Sobre el mercado internacional, destacó:

“El principal destino del maní argentino es Europa. Argentina exporta entre un 60 y un 65% a la Comunidad Económica Europea, que está representada por los 27 países. A eso también se le puede agregar el Reino Unido. Y Argentina después tiene 100 destinos, por lo menos, donde se coloca la mercadería.”

El empresario enfatizó la importancia de abrir nuevos mercados y fortalecer los existentes:

“Las nuevas autoridades de la Cámara del Maní, con Diego Bracco a la cabeza, están trabajando para tratar de ver si podemos instalar un sello del maní argentino en el mundo, y para la apertura de nuevos mercados.”

Desafíos y oportunidades para la próxima década

Consultado sobre los próximos 10 años de la industria, Macario señaló dos grandes focos: sostenibilidad y productividad:

“Cada vez hay que trabajar de una manera más sustentable… Creo que el otro tema, el gran desafío, es aumentar la productividad para que con menos hagamos más. Y esto va desde el campo, con mejores rendimientos, con nuevas variedades, como también en las plantas productivas, donde tenemos que ser cada vez más eficientes para estar en condiciones de competir.”

En cuanto a la competitividad internacional, aseguró:

“No tengo ninguna duda de que Argentina está preparada. Tenemos los mejores productores del mundo. Tenemos una industria agroindustrial muy potente. Entonces yo creo que por ahí pasa un poco consolidar, ver si se puede terminar consolidando el acuerdo Mercosur-UE, que creo que eso abriría bastante las puertas.”

Orgullo cordobés en la vidriera internacional

Finalmente, Luis Macario expresó su satisfacción por representar a una empresa familiar argentina en la ANUGA:

“Siempre un gusto conversar con ustedes. Me alegro que estén acá, viendo la realidad con la que nos movemos cuando salimos del exterior y viendo lo difícil que es por ahí conseguir determinados mercados. Estamos transitando a nivel familiar los mismos caminos.”