Argentina es uno de los principales exportadores de harina de soja del mundo, en un contexto global de abundancia de proteínas vegetales. En este marco, cobra relevancia el uso interno de la soja como insumo clave para la producción de carnes y lácteos, sectores que demandan competitividad y nuevas oportunidades de exportación.

Panel central: proteína, carne y valor agregado

Bajo el título “El camino de la proteína: soja + carne. Aliados en el crecimiento del valor agregado”, debatirán Lisandro Culasso (Isowean), Raúl Marsó (Las Camelias) y Luis Filippi (La Sibila), con la moderación de Ricardo Bergmann (CREA).
El foco estará puesto en la actualidad de las cadenas cárnicas y lácteas, el potencial de crecimiento en carne aviar, porcina y lácteos, así como las oportunidades y limitaciones que enfrenta Argentina para posicionarse como proveedor global.

Panel técnico: insumos y genética

En el espacio técnico, Catriel Rodríguez Randa (NEOGEN–GDM) presentará el portafolio de la marca, con lanzamientos y proyecciones de crecimiento.
Por su parte, Patricio Munilla (DONMARIO) compartirá los avances en genética y la evolución del sistema de comercialización de semillas autógamas Sembrá Evolución, que ya cuenta con más de 25.000 productores adheridos.
El panel será moderado por Gabino Searez (Prosoja).

Innovación alimentaria con soja

El seminario también dará lugar a propuestas creativas en alimentos a base de soja. Estudiantes de la UCEL presentarán la “sojarella” (queso vegetal sabor parmesano) y un hummus instantáneo de soja en cuatro variedades.

Además, se exhibirán 18 trabajos científicos presentados en el X Congreso Brasileiro de Soja Mercosoja 2025, con investigaciones de instituciones como INTA, CONICET, FAUBA, UNR y otras.

Información práctica

• Lugar: Recinto de Operaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario

• Horario: Desde las 9:00 hs

• Acceso libre y gratuito, con inscripción previa

• Más información e inscripción: seminarioacsoja.org.ar

• Contacto: seminario@acsoja.org.ar