Tercera Jornada de Agricultura Biológico-Dinámica en Marcos Juárez: una propuesta para quienes buscan producir con conciencia

El próximo sábado 12 de julio, se realizará en Marcos Juárez la tercera jornada de Agricultura Biológico-Dinámica, una actividad coordinada por Fabián Baumgratz, orientada a productores, huerteros, técnicos y personas interesadas en técnicas agrícolas naturales y sostenibles.

En diálogo con Felipe Agusti, Baumgratz explicó que esta jornada es la continuidad de un ciclo de talleres que se vienen desarrollando con una frecuencia trimestral:

“Venimos trabajando con encuentros cada cuatro meses aproximadamente, enfocados en producción para autoconsumo y escalas pequeñas, siempre bajo el enfoque biodinámico”.

La actividad tendrá lugar en un solo día, de 8:30 a 17:00 horas, y combinará instancias teóricas con prácticas a campo:

“Vamos a abordar temas específicos del invierno, especialmente lo vinculado a frutales: poda, elaboración de pasta biodinámica y lectura del calendario astronómico que usamos para guiar las tareas del campo”, detalló Baumgratz.

Una de las consultas más frecuentes del público suele ser cuándo y cómo podar los frutales, y será uno de los ejes del taller:

“Va a ser muy práctico. Tenemos frutales de distintas edades, así que podremos ver tanto poda de formación como de mantenimiento. Es fundamental para tener un buen crecimiento en primavera”, subrayó.

La jornada no requiere conocimientos previos y está abierta a todo público:

“La biodinámica es una técnica adaptable a todas las escalas. Aunque el enfoque de la jornada está puesto en el autoconsumo, cualquier persona interesada puede participar”, señaló.