Con el acto inaugural encabezado por autoridades del sector, se puso en marcha una nueva edición del Congreso Ganadero organizado por la Sociedad Rural de Rosario.

La presidente de la entidad, Soledad Aramendi, fue la primera en tomar la palabra y enfatizó la necesidad urgente de reducir los costos productivos y mejorar la infraestructura rural, remarcando que la falta de rentabilidad impide la reinversión necesaria. “La renta queda en manos del Estado o de actores concentrados de la cadena, lo que limita el crecimiento del productor”, señaló.

También reclamó la eliminación de los derechos de exportación y subrayó el potencial del sector para dinamizar la economía nacional.

Miguel Simioni, titular de la Bolsa de Comercio de Rosario, también participó del acto protocolar, antes de dar paso a las primeras exposiciones técnicas. El ingeniero agrónomo Juan Elizalde abrió el ciclo de charlas abordando los desafíos que enfrentan los productores dentro del establecimiento. Luego, a las 11:30, Sebastián Riffel analizó estrategias para mejorar la rentabilidad y elevar la producción de carne en campos mixtos.

Las actividades se pueden seguir en vivo durante ambos días a través de una transmisión online.

Infraestructura, sanidad y modernización institucional
Aramendi también remarcó la importancia de reforzar el rol de organismos clave como el Senasa, a fin de garantizar altos estándares sanitarios. Además, abogó por un INTA actualizado y eficaz, alineado con las demandas del sector. “Necesitamos aire para el motor privado, que es el que moviliza el círculo virtuoso de trabajo, inversión y exportación”, afirmó.

Paneles técnicos: lo que viene
Durante la tarde del jueves, Santiago Debernardi expondrá a las 15 horas sobre programas genéticos en rodeos comerciales. Le seguirán Gustavo Blengino a las 16 hs con una ponencia sobre los desafíos de la cría, y a las 17 hs Rodolfo Bongiovanni (INTA Manfredi) se enfocará en el impacto ambiental de la producción bovina. Oscar Bertini  cerrará la jornada a las 18 hs con una charla sobre el uso de mezclas forrajeras y su impacto productivo.

El viernes continuará el congreso con la intervención de Guillermo Bianchini a las 9 hs, quien hablará del manejo del agua en los sistemas ganaderos. A las 10 hs, Fernando Molinari abordará el comercio internacional de ganado en pie, destacando su beneficio para la ruralidad. Más tarde, a las 11:30 hs, Eugenio Busca tratará el rol de las nuevas generaciones en el sector y su influencia en redes sociales.

Hacia el final de la jornada, Sebastián Bedayán de CAFRISA expondrá sobre la necesidad de un marco regulatorio estable de cara a 2030, y el economista Salvador Di Stefano cerrará el evento con un análisis de la perspectiva económica nacional y su impacto en el agro, bajo el título “El Plan Milei 2025”.