Todo está listo para el Simposio Internacional de la Patata.
Producto protagonista de Macfrut 2025, The International Potato Symposium reunirá en el recinto ferial a expertos de Francia, Suiza, Austria, Bélgica, España, Egipto, Namibia e Italia para debatir sobre la tercera especie más cultivada del planeta.

El evento ferial se estructurará en varias jornadas:

• Martes 6 y miércoles 7 de mayo: dedicados a encuentros sobre el mercado, el consumo y aspectos agronómicos.

• Jueves 8 de mayo: recorrido por la investigación europea y visitas técnicas.

La participación en el Simposio es gratuita.

“Con 35 ponentes de toda Europa, el Simposio de la Patata tendrá un alcance internacional que faltaba en Italia desde hace tiempo – explica el coordinador del Simposio, Luciano Trentini, agrónomo y experto del sector –.
No es casualidad que este evento tenga lugar en la feria más importante del sector, la feria Macfrut, porque es precisamente un recorrido por el sector de la patata lo que se propondrá durante los tres días: desde la fase expositiva a la de conferencias, pasando por la comercial y la de investigación.
Una propuesta de 360 grados en la que visitantes y técnicos podrán encontrar respuestas junto a operadores internacionales, agentes mundiales y los mejores investigadores del sector.”

Programa del International Potato Symposium

Martes 6 de mayo:
Las instituciones y asociaciones europeas presentan temas de actualidad como:

• Las perspectivas de desarrollo del sector.

• El análisis del mercado fresco.

• La transformación industrial de la patata.

Una de las sesiones aborda los problemas de defensa que afectan actualmente a los productores de toda Europa.
Ponentes internacionales explican cómo defenderse de:

• Los elateridae (comúnmente llamados “hurones”).

• El Cyperus esculentus, plaga incluida en la lista de especies invasoras más peligrosas por la EPPO (European and Mediterranean Plant Protection Organization).

Miércoles 7 de mayo:
En esta jornada se tratarán cuestiones comerciales:

• Tendencias de consumo.

• Preferencias de los consumidores.

• Cómo la comunicación afecta a la comercialización de patatas comunes y con sellos de calidad.

En la sesión de la tarde:

• Enfoque en la innovación del sector.

• Investigación varietal: respuesta ante desafíos diarios como el cambio climático y otros factores emergentes.

Jueves 8 de mayo:
La mañana comenzará con la presentación de proyectos europeos de investigación sobre importantes cuestiones fitosanitarias.

Después:

• Visitas guiadas a los expositores del sector en la feria.

Para cerrar el evento con una visión más amplia:

• Presentación del cultivo italiano de la patata.

• Discursos sobre sostenibilidad económica y medioambiental e innovación.

La Unión Europea ha reconocido 6 denominaciones para esta especie en Italia:

• Patata dell'Alto Vierbese IGP

• Patata della Sila IGP

• Patata del Fucino IGP

• Patata di Bologna DOP

• Patata di Galatina DOP

• Patata Rossa di Colfiorito IGP

Más información sobre The International Potato Symposium:
https://www.macfrut.com/c/160/the_international_potato_symposium