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Junto a la viralización de contenidos en las redes sociales hay conceptos y discursos que de repente se ponen de moda, y son utlizados por miles de usuarios.

“Siembra regenerativa”; “agricultura sustentable”; “AgTech”, o “buenas prácticas”, son para muchos en el mundo digital palabras totalmente novedosas.

Sin embargo, cientos de profesionales y productores del agro desde hace años no solo investigan estas nociones, sino que también las aplican en sus tareas diarias en el campo.

Tal es el caso del productor Julián Dualde, un apicultor de la ciudad bonaearense de Rauch que desde hace más de 20 años trabaja con colmenas.

Dualde es técnico del INTA desde el 2017, y forma parte de un equipo que desarolló un “protocolo de buenas prácticas” para implementar en los apiarios.

<h2>“Buscamos agregarle valor genuino a la apicultura”</h2>

“Básicamente consiste en cumplir con una metodología de trabajo para producir sin residuos y sin antibióticos”, sintetizó en diálogo con TN.

Explicó que además de tener como objetivo cuidar el medio ambiente y hacer un producto de mejor calidad, con el protocolo lo que se buscó es “agregarle valor genuino a la apicultura de la región”.

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"Ser apicultor es tener pasión", le dijo Julián a TN (Foto: Gentileza Pedro Ibáñez)
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“Argentina hace punta desde hace un montón de años. Yo acompaño a los muchachos de la cooperativa de acá, y la unidad demostrativa de INTA que se conformó en el 2004, se convirtió en un espacio de referencia para productores y estudiantes de la región", indicó.

El protocolo de buenas prácticas surgió como respuesta a los grandes problemas que había de infección y mortandad en colmenas.

“Logramos definir y asegurar una miel de calidad diferenciada, y libre de antibióticos. Antes se usaba mucho producto y eso no servía; era un engaño, porque dejaba mucho residuo”, explicó.

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En el INTA funcionan "unidades demostrativas" para brindar capacitaciones (Foto: instagram/cooperativaapicolarauch)
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<h2>“Empezar con poco es clave”</h2>

Si bien el profesional del INTA destacó que en el país “hay un montón de campo para hacer una apicultura sostenible y sustentable”, reconoció que tanto la producción como los productores “son muy dinámicos”.

“El productor apícola la tiene como segunda o tercera actividad, pero no como principal. Ser apicultor es tener pasión por lo que uno hace”, analizó.

Para poder crecer en el sector, Dualde dijo que "empezar con poco es clave", aunque hay que considerar otros factores. “Hay que ver el campo que tenés, si hay o no otras colmenas cerca... Lo ideal es que no esté “inundado” de otras colmenas. Yo empecé con 13 nada más, y hoy puedo decir que tengo una producción sostenible", afirmó.

Así las abejas recolectan el néctar de las flores de alfalfa (Video: inscooperativaapicolarauchtagram/

<h2>Cuáles son las buenas prácticas que se aplican a las colmenas</h2>

<ul>
	<li>Reemplazo anual del 20 % de la cámara de cría.</li>
	<li>Introducción de reinas cada dos años.</li>
	<li>Manejo adecuado de la alimentación y nutrición.</li>
	<li>Control sanitario de crías y abejas adultas.</li>
	<li>Multiplicación del apiario con criterios técnicos.</li>
	<li>Trazabilidad de la producción.</li>
</ul>

Credito: Ani Kuper

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