Fortaleciendo Puentes Comerciales: La Visión de Mariano Grimaldi en el Frigorífico Logros

El mercado global de la carne es tan vasto como diversificado, y pocos entienden esto tan bien como Mariano Grimaldi, titular de Frigorífico Logros. En la entrevista con Los Agusti, Grimaldi compartió perspectivas valiosas sobre la trayectoria de la empresa en el mercado internacional, especialmente en China, y los desafíos y estrategias que han definido su éxito.

Alianzas Estratégicas con China

Desde hace más de una década, Frigorífico Logros ha cultivado una relación sólida con China, fundamentada en la confianza y el compromiso a largo plazo. Mariano Grimaldi explica que el secreto detrás de esta exitosa relación comercial radica en mantener alianzas duraderas: "La característica que hemos tratado de mantener y la línea de Logros es hacer alianzas estratégicas, alianzas que perduren en el tiempo."

Una Relación de Larga Data

La historia de Frigorífico Logros con China comenzó en 2010, un momento decisivo que Mariano recuerda con orgullo: "Tenemos el orgullo de ser las primeras plantas que se habilitaron en ese momento." Esta iniciativa fue impulsada por la visión global de mi padre Juan Carlos,  quien soñaba con "vender un pedacito de carne" a cada uno de los 1.600 millones de chinos.

Cambio en los Hábitos de Consumo en China

El mercado chino ha experimentado una notable transformación, pasando de demandar cortes económicos a preferir productos premium.

"Hoy China es el país que tiene la mayor cantidad de ricos, de personas millonarias. Y, por ejemplo, desarrollamos líneas especiales como la que se hizo con las carnes premium de la raza Wagyú," destacó Mariano, señalando el cambio en las preferencias de consumo.

Desafíos en la Exportación

A pesar del éxito internacional, Mariano reconoce los retos actuales en la exportación, exacerbados por la economía argentina: "Estamos con un tipo de cambio, ya fijo, ya hace varios meses, y hoy la verdad que la ecuación y la rentabilidad están siendo negativas en el negocio de la exportación."

Diversificación hacia Nuevos Mercados

Frigorífico Logros no solo se centra en China; también apunta a otros mercados exigentes como Europa e Israel. "Acabamos de terminar la temporada. Este último viernes se hizo la última faena kosher de esta temporada," menciona Mariano, subrayando la importancia de adaptar sus productos a las necesidades específicas de cada mercado.

Precios Competitivos en el Mercado Local

En el ámbito local, Mariano ofrece una visión optimista sobre los precios de la carne, sugiriendo que aún es posible encontrar ofertas accesibles:

"Yo creo que un kilo de pulpa en góndola a 7,000 pesos, o a 6,000 pesos, como vos podés conseguir, si buscás un poquito y, como yo siempre digo, que la ama de casa tiene que caminar y buscar precios, la carne está muy barata."

En conclusión, la trayectoria de Frigorífico Logros bajo la guía de Mariano Grimaldi y el legado de su padre Juan Carlos , es un claro ejemplo de cómo la visión estratégica y la adaptabilidad son cruciales en el complejo escenario global.

A pesar de los desafíos, la empresa sigue adelante, fortaleciendo su posición en el mercado y manteniendo su compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.